まず、タワシなどで洗ってから平らな方を上向きにして牡蠣用ナイフを殻の合わせ目に差し込みます。うまく入らない場合は金槌でたたいてみてください。

手を傷つけないように軍手も使ってくださいね。牡蠣用ナイフと軍手は当店から岩牡蠣と一緒に梱包して送らせていただきます。