![伊勢海老、アワビ、サザエ、とこぶし、岩牡蠣通販の山金商店 - [三重県伊勢志摩産のお取り寄せ]](images/logo2.png){kind=logo}
真摯に！真面目に！ 誠実をモットーに三重県の南伊勢町産、天然活き伊勢海老を販売しています。
南伊勢町宿田曽魚市場では10月8日から伊勢海老漁が解禁となります。当店では入札直後の伊勢海老は出荷せず、水槽で蓄養後、伊勢海老の状態を確認してから活きのよい伊勢海老を10月20日頃から販売を開始いたします。
今期も当店の伊勢海老を宜しくお願い致します。
伊勢海老、アワビ、さざえ、とこぶし通販の山金商店・伊勢志摩南伊勢町宿浦の魚屋さん
当店は昭和21年から遠洋漁業の町、伊勢志摩の南伊勢町田曽浦にて、伊勢海老、アワビなどの鮮魚の卸・小売、通販を行っております。 地元で伊勢志摩で当日獲れた鮮魚のみを扱っており「値も良いが、味も良く、目方がきれない(量目不足がない)」という評判を頂いております。
天然活き鮑(あわび)
鮑にも黒、赤、マダカというような種類があります。
生食によし、蒸し物によし、煮物にもよし、何れにしてもあまり手を加えず持ち味をいかした生食が一番です。
※三重県伊勢志摩産の天然の活き鮑(あわび)です。冷凍の商品ではございません。
活きサザエ(天然・地物)
伊勢志摩くまの灘産のさざえは殻が薄く身が大きいのが特徴です。
※三重県伊勢志摩産の天然の活きサザエです。冷凍の商品ではございません。
とこぶし(天然・地物)
生食には不向きです。貝殻ごとバター焼き、蒸し焼き、甘く煮付けたりして食べます。
ご飯に混ぜて食べても磯の香りがしておいしいです。
塩ゆでにして柑橘類を落とした醤油で食べてもおいしいです。
※三重県伊勢志摩産の天然のトコブシです。冷凍の商品ではございません。
シッタカ(天然・地物)尻高・イッコ・たかじり
私どもの土地ではアラメカリと呼ばれています。
調理方法は沸騰する前のお湯に入れて５分から７分位煮ます。それをざるなどに取って冷まします。
食べ方は爪楊枝などでヘタのすぐ下へさしてつぶを回しながら中身を取り出します。
尾尻の方まで取れます(尾尻も食べれます)先のヘタを取って醤油などでお召し上がり下さい。
※三重県伊勢志摩産の天然のシッタカです。冷凍の商品ではございません。
天然物のため大きさにバラつきがあります。
アッパッパ貝
全国的には桧扇貝（ヒオウギガイ）と呼ばれていますが、焼くと貝が開いたりとじたりを繰り返すことから、伊勢志摩ではアッパッパ貝とも呼んでいます。
一番のおすすめは、殻付きのまま焼くだけで貝の旨味が引き出され美味しいです。
また皿に並べ、ラップをかけ電子レンジで3分で温めると簡単です。
1個110円（税込み）です。お好きな個数分をスチロール箱に入れてお届けします。
岩牡蠣(かき)
天然岩ガキ(熊野灘五ケ所湾産)
※三重県伊勢志摩産の天然の岩牡蠣です。冷凍の商品ではございません。
伊勢エビは活きたままお客様にお届けてします!! 「伊勢えびが暴れすぎて調理に手間取った」 「伊勢えびの泣き声を初めて聞いた」などの声もいただいております。 古（いにしえ）より美し国（うましくに）と呼ばれる伊勢志摩産の新鮮な魚介類を ぜひお取り寄せ（通販）いただきご賞味ください。
活き伊勢海老350g〜400g
活き伊勢海老300g〜350g
活き伊勢海老250g前後
活き伊勢海老200g以下
訳あり伊勢海老とは・・・・・・・・・
伊勢海老漁の網にかかった伊勢海老が網に絡まり伊勢海老を取りはずす時に角や足が欠ける場合があります。
そのような伊勢海老をここ宿浦では「キズ海老」と呼ばれ、大小混ざりまとめて入札されます。
そのキズ海老を「訳あり伊勢海老」として販売させていただきます。
伊勢えび一口メモ
イセエビが暴れ調理に手間取る時は割り箸などで
エビの目の間を突き刺しておくと手早く調理できます。
高足ガニ
高足ガニの常時在庫はありませんが、お問合せいただければ在庫状況、入荷見込等ご案内させていただきます。お気軽にメールまたはお電話ください。
当店へのお問い合わせ
| 店名 | 山金商店 |
| TEL | 0599-69-2104(田曽店) 0599-69-2390(市場店) |
| FAX | 0599-69-3170 |
| 田曽店 | 〒516-0222 三重県度会郡南伊勢町田曽浦４００２ |
| 市場店 | 〒516-0221 三重県度会郡南伊勢町宿浦１１１４-１ |
| yamakin@sepia.plala.or.jp | |
| 電話受付時間 | 14:00〜18:00迄となります。 FAX、E-mailは24時間受け付けております。 |