あわびにも黒、赤（白）、マダカというような種類があります。持ち味をいかした生食（刺身）が一番ですが、蒸し物や煮物、バター焼きにもOKです。

サイズも300g前後の大、200g前後の中と、１kg当たり、大では３〜４個、中では５〜６個となります。地元で獲れた高級食材をぜひご賞味下さい。